– Sushi
Soesji is ‘n tradisionele Japannese kos wat bestaan uit gestoomde rys en verskeie bestanddele, gewoonlik vis of seekos. Soesji word gewoonlik verkoel bedien en kan vergesel word van verskillende speserye, soos wasabi, sojasous of gemmer. Sushi word gewoonlik met die hand geëet, hoewel sommige mense eetstokkies gebruik.
– Die tempura
Tempura is ‘n Japannese diepgebraaide spesialiteit. Voedsel word gewoonlik met tempura-beslag bedek en gebraai. Hierdie gereg word bedien met ‘n effens versoete sojasous. Tempura kan gemaak word met ‘n verskeidenheid bestanddele, maar die gewildste is vis, garnale en groente.
– Die yakitori
Yakitori is hoenderstokkies wat oor ‘n bamboesvuur gebraai word. Hulle word gewoonlik bedien met ‘n soet of sout sojasous, en is ‘n tipiese Japannese gereg. Yakitori word gewoonlik gemaak met stukkies hoender soos die nek of vlerke, maar dit kan ook met ander vleis soos vark of beesvleis gemaak word.
– Die soba
Soba is ‘n soort Japannese noedels wat van bokwietmeel gemaak word. Hulle word gewoonlik koud bedien met ‘n liggies versoete sojasous, en kan ook soteer of in sous gekook word. Soba is ‘n integrale deel van tradisionele Japannese kookkuns, en word gewoonlik in die somer geëet omdat dit lig en verfrissend is.
– Die udon
Udon is ‘n soort dik en taai Japannese noedels. Hulle word gewoonlik in ‘n sous bedien, saam met hoender, vark of tofu. Udon kan ook saam met ‘n pittige of soet sous bedien word.
