-Sushi
El sushi es una comida tradicional japonesa que se compone de arroz al vapor y varios ingredientes, normalmente pescado o marisco, que suele servirse frío y puede ir acompañado de diferentes condimentos, como wasabi, salsa de soja o jengibre. El sushi se suele comer a mano, aunque algunas personas usan palillos.
-La tempura
Tempura es una especialidad japonesa frita. Los alimentos generalmente se rebozan en tempura y se fríen. Este plato se sirve con una salsa de soja ligeramente endulzada. La tempura se puede preparar con una variedad de ingredientes, pero los más populares son el pescado, los camarones y las verduras.
-El yakitori
Los yakitori son brochetas de pollo a la parrilla sobre fuego de bambú. Suelen servirse con una salsa de soja dulce o salada, y son un plato típico japonés. Los yakitori se suelen hacer con trozos de pollo como el cuello o las alas, pero también se pueden hacer con otras carnes como cerdo o ternera.
-La soba
Los soba son un tipo de fideo japonés elaborado con harina de trigo sarraceno. Se suelen servir fríos con una salsa de soja ligeramente endulzada, y también se pueden saltear o cocinar en caldo. Los soba son una parte integral de la cocina tradicional japonesa y se suelen comer en verano porque son ligeros y refrescantes.
-El udon
Los udon son un tipo de fideos japoneses gruesos y masticables. Suelen servirse en caldo, con pollo, cerdo o tofu. Udon también se puede servir con una salsa picante o dulce.
