-Sushi
O sushi é unha comida tradicional xaponesa que consiste en arroz ao vapor e varios ingredientes, xeralmente peixe ou marisco.O sushi adoita servirse arrefriado e pode ir acompañado de diferentes condimentos, como wasabi, salsa de soia ou xenxibre. O sushi adoita comer a man, aínda que algunhas persoas usan palillos.
-A tempura
Tempura é unha especialidade xaponesa frita. Os alimentos adoitan estar cubertos con masa de tempura e fritidos. Este prato sérvese cunha salsa de soia lixeiramente azucarada. O tempura pódese facer con diversos ingredientes, pero os máis populares son o peixe, os camaróns e as verduras.
-O yakitori
Os yakitori son pinchos de polo á prancha ao lume de bambú. Adoitan servirse cunha salsa de soia doce ou salgada, e son un prato típico xaponés. Os yakitori adoitan facerse con anacos de polo como o pescozo ou as ás, pero tamén se poden facer con outras carnes como o porco ou o vacún.
-A soba
Os soba son un tipo de fideos xaponeses feitos con fariña de trigo sarraceno. Adoitan servirse fríos cunha salsa de soia lixeiramente azucarada, e tamén se poden saltear ou cocer en caldo. Os soba forman parte integrante da cociña tradicional xaponesa e adoitan consumirse no verán porque son lixeiros e refrescantes.
-O udon
Os udon son un tipo de fideos xaponeses grosos e masticables. Adoitan servirse nun caldo, con polo, porco ou tofu. Udon tamén se pode servir cunha salsa picante ou doce.
