-Sushi
Sushi este o mâncare tradițională japoneză care constă din orez aburit și diverse ingrediente, de obicei pește sau fructe de mare. Sushi este de obicei servit rece și poate fi însoțit de diferite condimente, cum ar fi wasabi, sos de soia sau ghimbir. Sushi este de obicei consumat cu mâna, deși unii oameni folosesc betisoare.
-Tempura
Tempura este o specialitate japoneză prăjită. Alimentele sunt de obicei acoperite cu aluat tempura și prăjite. Acest fel de mâncare se servește cu un sos de soia ușor îndulcit. Tempura poate fi făcută cu o varietate de ingrediente, dar cele mai populare sunt peștele, creveții și legumele.
-Yakitori
Yakitori sunt frigarui de pui la gratar pe foc de bambus. De obicei, sunt servite cu un sos de soia dulce sau sărat și sunt un fel de mâncare tipic japonez. Yakitori sunt de obicei făcute cu bucăți de pui precum ceafa sau aripioarele, dar pot fi făcute și cu alte cărnuri precum porc sau vită.
-Soba
Soba sunt un tip de tăiței japonezi făcute din făină de hrișcă. De obicei, se servesc reci cu un sos de soia ușor îndulcit și pot fi, de asemenea, sotate sau gătite în bulion. Soba fac parte integrantă din bucătăria tradițională japoneză și sunt de obicei consumate vara, deoarece sunt ușoare și răcoritoare.
-Udonul
Udon sunt un tip de tăiței japonezi groși și mestecați. De obicei se servesc in bulion, cu pui, porc sau tofu. Udonul poate fi servit și cu un sos picant sau dulce.
